Autores > Sven Erik Jacobsen. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad de Copenhagen, Dinamarca

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La producción de quinua en el sur de Bolivia. Del éxito económico al desastre ambiental

En estas condiciones solo un cultivo florece: la quinua (Chenopodium quinoa Willd.), fuente principal de alimentación para la población del altiplano andino, que ha sobrevivido gracias a este nutritivo alimento por miles de años. La producción para el mercado internacional se inició en 1983, al establecerse la Asociación Nacional de Productores de Quinua de Bolivia.
Con una población de 9,1 millones de habitantes, Bolivia es el país más pobre de la región andina. En 2006, el ingreso anual per (...)

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