Fracaso del plan económico. Escalan los precios a pesar de la crisis: vuelve a subir la carne e impulsa la inflación para febrero

En enero el asado había subido 5,6% y el consumo de carne tuvo una caída del 13%, siendo el más bajo en 20 años. Relevamientos privados detectaron aumentos en alimentos en febrero. Van 8 meses consecutivos de escalada de precios, con una economía estancada que mostró caída del PBI en octubre y noviembre. El Gobierno quiere aprobar una reforma que facilita despidos, hay que enfrentarla.

En medio de la polémica por la intervención de Caputo al Indec y la no actualización de la medición de los precios, consultoras privadas advierten por escalada de precios en alimentos en las primeras 2 semanas, principalmente impulsada por el aumento de las carnes. Además, los aumentos de transporte y tarifas presionan a la suba del índice de precios al consumidor (IPC) de febrero.

Alimentos es el rubro de mayor incidencia en el costo de vida. En enero, el dato en “Alimentos y bebidas no alcoholicas” se ubicó por encima del nivel general en un 4,7% contra el 2,9% de IPC de enero. En el Gran Buenos Aires, el aumento fue sensiblemente mayor ubicándose en 5,5%.

Para febrero, las consultoras más optimistas prevén que la inflación se ubicará entre 2,3% y 2,5%, mientras que las que proyectan subas mayores estiman 2,8% y 2,9%. Consultoras como EcoGo estiman 2,7% para febrero; Equilibra, 2,3%; Analytica, entre 2,8% y 2,9%; y Orlando Ferreres & Asociados, 2,5%.

En tanto, para alimentos y bebidas, la consultora LCG - que mide precios en supermercados - registró una inflación semanal de 1% durante la segunda semana de febrero, luego de 2,5% en la primera. "Un 70% de la inflación semanal se explicó por el sensible aumento de Carnes (+2,3% s/s). Verduras compensó parcialmente el efecto (-0,3 pp)", señalaron.

La subida de los precios de la carne se da a pesar de un caída de la demanda. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), el consumo aparente retrocedió 13% entre enero de 2025 y enero de 2026, hasta 47,9 kilos por habitante al año, el nivel más bajo en dos décadas.

También se redujo la oferta, sin embargo las exportaciones se mantuvieron constantes. En el nuevo acuerdo comercial firmado con Estados Unidos, Milei amplió el cupo de exportación hacia este país de 20.000 a 100.000 toneladas. Una presión alcista al precio interno de la carne y contra la soberanía alimentaria, “las penas son de nosotros, las vaquitas son ajenas”.

Tarifas y congelamiento de actividad económica
En cuanto a los servicios, subestimados en el actual índice de inflación, desde la consultora Equilibra estimaron un alza del rubro electricidad y gas sería alrededor de 12% en febrero, impulsado por el aumento del gas. “Esto incidiría en 0,5 puntos porcentuales (p.p.) en la estimación del IPC vigente” indicaron.

A principios de febrero, el Gobierno aplicó una fuerte suba en las tarifas energéticas que impactará en la inflación. Desde la consultora Eco Go precisaron los aumentos anunciados para febrero en tarifas y servicios regulados: gas (16%), electricidad (4%), servicios básicos para la vivienda (12%), boleto de colectivo en el AMBA (4%) y subte (4,8%).

En enero se registró el 9no mes consecutivo de inflación en alza. En un contexto de prácticamente congelamiento de la actividad económica con caída en octubre (0,4%) y noviembre (0,3%). Los precios suben a pesar de la crisis. Desde el Gobierno impulsan además subas de tarifas.

Un combo de subida de precios y estancamiento de la economía que tiene graves consecuencias en materia laboral: caída del empleo y pérdida salarial.

En los primeros dos años del gobierno libertario, 270.852 asalariados formales perdieron su trabajo. Solo en octubre de 2025 se destruyeron 33.100 puestos registrados, una caída mensual del 0,3%. En el sector privado, el retroceso fue de 17.900 trabajadores en un solo mes.

En materia salarial, según el Mirador de la Actualidad, el Trabajo y la Economía (MATE),con Milei los trabajadores privados perdieron 1 millón de pesos y los estatales casi 3 millones.

El Gobierno quiere aprobar este jueves una reforma laboral esclavista que ataca derechos laborales y facilita despidos a las patronales. Después de la movilización del miércoles pasados con la movilización y resistencia a la represión de grandes sectores de trabajadores y jóvenes, la CGT debió llamar a paro para cuando se trate en diputados, aunque sin movilización.

Quieren evitar una masiva movilización combativa como dejó planteada la jornada del 11F. Tenemos que tomar el paro en nuestras manos, con todos los sindicatos y sectores que quieran derrotar a Milei. Hacerlo activo, organizándolo desde abajo, con asambleas y comités en lugares de trabajo y estudio. (LID) Por Julio Pérez